Scotsman isbitmaskin med UVC

Scotsman XSafe ble i 2021 nominert i to kategorier ved RAC Cooling Industry Awards!
– Årets kjøleprodukt – system eller frittstående
– Covid Frontline Achievement Award.

For å lære mer om RAC Cooling Awards – Les her >>>

Hva er Scotsman XSafe?

XSafe er et helt naturlig sanitærsystem fra BioZone som er fullt integrert inne i ismaskinen. Den fungerer automatisk 24 timer i døgnet 7 dager i uken for å holde ismaskinutstyret ditt rent og trygt. Systemet ødelegger over 99 % av kjente virus og bakterier (inkludert koronavirus), og reduserer dannelsen av mugg, mugg, gjær og slim i maskinen betraktelig, noe som forhindrer ubehagelig lukt i å oppstå.

Hvordan fungerer rensesystemet?

XSafe-prosessen gjenskaper ganske enkelt de positive effektene av UVC-sollys. En kraftig UVC-lyspære skaper en høyreaktiv beriket oksygenblanding. Denne blandingen har svært høye oksidasjonsegenskaper som kan ødelegge virus og bakterier og forhindre vekst av mugg, mugg, slim og lukt. Den reaktive oksygenblandingen produseres kontinuerlig og strømmer gjennom hele maskinen til enhver tid. Holde ismaskinen, og alt inni den, hygienisk ren og fri for alle kjente bakterier og virus (inkludert koronavirus). Les mer om renseteknologien HER. 

Hva er innholdet i den «høye reaktive oksygenblandingen» som genereres av XSafe?

UV-lampen inne i XSafe har to svært spesifikke bølgelengder, som genererer følgende komponenter fra den innkommende luften: frie oksygenatomer (O), hydroksylradikaler (HO), ozon (O3) og superoksidioner (O2-). Denne blandingen er 30 % mer effektiv enn ren ozon når det gjelder å ødelegge alle slags organiske forurensninger.

Er den svært reaktive oksygenblandingen generert av XSafe farlig for mennesker?

Nei, konsentrasjonsnivåene av svært reaktive oksygenmolekyler (som ozon) generert av XSafe er mye under grensene angitt av WHO (Verdens helseorganisasjon) luftkvalitetsretningslinjer og FDA (American Food & Drug Administration) grenser for ozonkonsentrasjon.

Sammenligninger med andre systemer

Hvordan er XSafe sammenlignet med andre ettermarkeds UV-systemer?

UV-lys er bevist å drepe bakterier, hjertet av XSafe er UV-lys. Problemet med UV-systemer, som skinner lyset inn i isoppbevaringsboksen, er todelt. For det første vil UV-lys bare drepe bakteriene som kommer direkte i kontakt med lyset, hvis det er noen skygger eller hjørner der lyset ikke kan skinne, vil dette være områder hvor bakterier, virus, mugg osv. vil kunne overleve. UV-lyset kan ikke trenge forbi de første islagene i oppbevaringsboksen, noe som betyr at de nedre nivåene på maskinen ikke er beskyttet.

Det andre problemet er at noen UV-lyskilder kan være skadelige for mennesker, det er ikke bra å utsette ansatte for kraftig UV!

XSafe-systemet bruker kraftig UV-lys for å generere ozon, som igjen skaper en svært reaktiv oksygenblanding. Denne oksygenblandingen blåses hele tiden gjennom ismaskinen. På tvers av isfordamperne, vanninntakene, gjennom hele isbeholderen og på tvers av alle gjenstander som isskjeer som kan lagres inne i maskinen og dreper bakterier mens den går (vi anbefaler fortsatt rengjøring av isskjeer på daglig basis, og du bør aldri kjøle flasker, spesielt ikke glass, direkte inne i ismaskinen).

Oksygenblandingen har en høy nok konsentrasjon til å være effektiv mot bakterier og virus, men vil ikke utgjøre noen problemer for mennesker, og UV-lyset er inneholdt i et spesielt rom som holder det trygt unna enhver menneskelig interaksjon.

Hvorfor er XSafe bedre enn enheter som tilfører ozon til vannet?

Av to grunner: For det første fordi alle innvendige deler av maskinen som ikke er i direkte kontakt med vann, ikke blir renset, og for det andre fordi det er fare for at isen lukter ozon.

Hvorfor er Xsafe bedre enn ismaskiner utstyrt med en intern UV-lampe?

UV-lyset kan ikke nå hvert eneste lille hjørne av beholderen og fordamperen. Områdene som ikke nås av direkte UV-lys vil ikke bli renset. En skuff som kun er utstyrt med en UV-lampe må slås av når skuffedøren er åpen (av sikkerhetsmessige årsaker) hvis operatøren lar døren stå åpen over en lengre periode, slutter sanitæranlegget å fungere.

Drift av isbitmaskin

Tilsetter eller smaker XSafe-systemet isen?

Nei. XSafe-systemet fungerer uten bruk av kjemikalier og den reaktive oksygenblandingen har ingen smak eller lukt, derfor er det ingenting å overføre til isen. Dette sikrer at isen du serverer til kundene dine er så god som mulig, og sørger for at dine signaturdrinker og cocktailer smaker som de skal.

Hva trenger jeg å gjøre på en daglig basis?

XSafe-systemet krever null interaksjon fra operatøren på en daglig basis, bortsett fra de vanlige hygieneprosedyrene for rengjøring og desinfisering. For eksempel; sørge for at de utvendige overflatene på maskinen, oppbevaringsboksen, dørhåndtakene, isskjeler, slanger, osv. er rengjort og desinfisert med et egnet overflatedesinfeksjonsmiddel, og visuelt inspisere innsiden av maskinen for å sikre at ingenting har falt ned i oppbevaringsboksen som kan forurense isen fysisk.

Har XSafe noen skjulte fordeler?

Ja. Å forhindre vekst av gjær, mugg, slim og mugg kan forlenge intervallet mellom fullstendig dyprens. Dette kan redusere service-, rengjørings- og vedlikeholdskostnadene med opptil 50 %. Og redusert bruk av sterke rengjøringsmidler og kalkfjernere vil bidra til å forlenge levetiden til ismaskinen med opptil 30 %! Gjør XSafe til et veldig miljøvennlig rengjøringssystem!

Bråker XSafe?

Nei, enheten lager ikke mer lyd enn normalt.

Renser XSafe også skjeen i isskuffen?

Ja, hvis skjeen oppbevares inne i beholderen, vil XSafe også rense skjeen som en del av dens normale drift. BioZone sin renseteknologi som er integrert i XSafe renser alle overflater hvor luften kommer til.

Hvilke Scotsman Ice Machines vil ha XSafe?

XSafe-systemet vil bli rullet ut og montert som standard på tvers av alle Scotsman-ismaskiner med unntak av AC-serien på inngangsnivå, de industrielle ismaskinene i MAR-skala og noen av de større ismaskinen med flak. Scotsman er forpliktet til å gjøre produksjon, lagring og servering av is så hygienisk som mulig.

Service og vedlikehold

Ville jeg kunne ettermontere XSafe på min eksisterende Scotsman Ice Machine?

Ja. BioZone IceZone kan installeres i enhver eksisterende Scotsman ismaskin. For å kvalifisere for XSafe-akkreditering, må ismaskinen rengjøres og avkalkes profesjonelt før installasjon. Ta kontakt med oss HER for mer info.

Trenger jeg service på maskinen?

UV-lysrøret har en effektiv og levetid på tolv måneder. Når UV-lyset skal skiftes, vil et synlig lys vises på displayet. For skifting av UV-lys ta kontakt med oss HER. 

Bruker XSafe skadelige kjemikalier?

Nei. XSafe bruker ingen form for kjemikalier som er enormt fordelaktig både fra et opplærings- og rengjøringsperspektiv. Men også fra et iskvalitets- og smakssynspunkt. Null kjemikalier betyr null kjemiske rester som kan forringe smaken av isen.

Renser XSafe det innkommende vannet?

XSafe ble utviklet for å ta vare på de interne matsonene til ismaskinen. Det vil sikkert ha en mild effekt på det innkommende vannet, men vi antar at det innkommende vannet er drikkebart. Hvis vannet ikke kan drikkes, må det filtreres før det kommer inn i ismaskinen.

Vil ismaskinen min fortsatt trenge et vannfilter?

Montering av vannfilter vil alltid være valgfritt på ismaskiner. For å sikre at ismaskinen din produserer klar, ren is, vil vi alltid anbefale å montere en eller annen form for filtreringssystem. XSafe-systemet har ingen effekt på kalkdannelse, hvis ismaskinen din er i et område med hardt vann, vil den definitivt trenge et vannfilter. Ledningsvann i Norge varierer i mineralinnhold fra region til region, men uansett hvor du er vil det alltid være av drikkekvalitet med et ubetydelig mikrobielt innhold som gjør det helt trygt for fremstilling av is. Bruk av riktig type vannfilter, et som forhindrer eller reduserer kalkdannelse, vil sikre at det produseres best mulig is og vil bidra til å forlenge levetiden til ismaskinen din.

Reduserer XSafe også frekvensen av avkalking av maskinen?

Nei, XSafe har kun effekt på organiske mikroorganismer, ikke på uorganiske materialer som kalkstein, salter, sand, etc.

Må jeg fortsatt tømme og rengjøre ismaskinen min?

Dessverre ja. Med jevne mellomrom må du fortsatt slå av og tømme ismaskinen. Dette er for å sikre at ingen fysiske forurensninger har kommet inn i maskinen; flasketopper, biter av tørkepapir, glass etc. XSafe-systemet kan ikke hindre at ting faller ned i ismaskinen din under bruk, det hemmer imidlertid utviklingen av mugg, slim og gjærvekst slik at intervallet mellom rengjøringene kan forlenges. Sunn fornuft bør alltid ta overhånd, hvis du kan se fysiske forurensninger i maskinen din bør du virkelig tømme og rengjøre den uavhengig av når den sist ble rengjort. Det siste du noen gang bør ønske deg er å servere en kunde med en drink som inneholder biter av rusk.

Er UV-lysrøret til XSafe tilgjengelig på det generelle markedet?

Nei, UV-lysrøret til XSafe er spesielt laget for Scotsman, siden den genererer veldig spesifikke UV-bølger. UV-lysrøret kan kjøpes at BioZone Norge eller en forhandler av BioZone sine produkter. Ta kontakt for mer informasjon HER. 

Kan UV-lysrøret skiftes av sluttbrukeren?

Nei, siden frontpanelet på maskinen må åpnes for å få tilgang til XSafe-komponentene, bør det årlige vedlikeholdet kun utføres av en kvalifisert tekniker.

Hva er garantien til XSafe?

Hvis UVC-lysrøret skiftes hvert år, vil garantien være den samme for ismaskinen.

Hvilke godkjenninger har XSafe?

NSF – CE – cURus – HACCP – Rohs – Atex

Last ned informasjon om testing og verifisering av XSafe HER.

Se oversikt over dokumentasjon på Scotsman isbitmaskiner HER.